Hey! Ik ga jullie laten zien hoe ik een heerlijke glutenvrije Quiche Lorraine maak.
| Ingrediënten: Voor het deeg: 300 g glutenvrij meel (ik gebruik een speciaal meel van mijn oma) 10 el koude boter 2 eieren 1 tl zout Voor de vulling: 200 g magere glutenvrije spekreepjes 200 g crème fraîche geraspte kaas (ik heb gewone plakken kaas gebruikt maar ik denk dat geraspte lekkerder is) 4 eieren 1 ui 1 paprika zout nootmuskaat en peper |   |
| Ik heb een filmpje gemaakt van de bereiding, deze kun je hier bekijken. | |
Maar ik heb het ook in tekst:
Verwarm de oven voor op 200°C. Zeef het meel en maak in het midden een kuiltje. Voeg de eieren, de boter en het zout toe en kneed het tot een stevige deegbal. Als het deeg te slap is, voeg dan nog wat meel toe. Vet een springvorm van 24 cm in en druk met behulp van aluminiumfolie het deeg goed aan. Verwijder het folie en prik met een vork gaatjes in de bodem, zo wordt het lekker krokant. Bak de spekjes zachtjes uit in de boter. Klop de eieren los en luchtig met een mixer en voeg de crème fraîche en wat zout toe. Snij de paprika en de ui in kleine stukjes. Verdeel de spekjes en de groente over de bodem en giet het eimengsel in de vorm. Voeg wat peper en nootmuskaat toe. Dek dit af met de kaas. Bak de quiche in zo'n 30 min gaar.
Smakelijk! :)
Verwarm de oven voor op 200°C. Zeef het meel en maak in het midden een kuiltje. Voeg de eieren, de boter en het zout toe en kneed het tot een stevige deegbal. Als het deeg te slap is, voeg dan nog wat meel toe. Vet een springvorm van 24 cm in en druk met behulp van aluminiumfolie het deeg goed aan. Verwijder het folie en prik met een vork gaatjes in de bodem, zo wordt het lekker krokant. Bak de spekjes zachtjes uit in de boter. Klop de eieren los en luchtig met een mixer en voeg de crème fraîche en wat zout toe. Snij de paprika en de ui in kleine stukjes. Verdeel de spekjes en de groente over de bodem en giet het eimengsel in de vorm. Voeg wat peper en nootmuskaat toe. Dek dit af met de kaas. Bak de quiche in zo'n 30 min gaar.
Smakelijk! :)
