Gluten-Free Food
  • Home
  • Food
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
  • Snack

Koken

Quiche Lorraine

5/4/2015

0 Comments

 
Hey!  Ik ga jullie laten zien hoe ik een heerlijke glutenvrije Quiche Lorraine maak.
Ingrediënten:
   Voor het deeg:
300 g glutenvrij meel (ik gebruik een speciaal meel van  mijn oma)
   10 el koude boter
   2 eieren
   1 tl zout


Voor de vulling:
200 g magere glutenvrije spekreepjes
200 g  crème fraîche
geraspte kaas (ik heb gewone plakken kaas gebruikt maar ik denk dat geraspte lekkerder is)
4 eieren
1 ui
1 paprika
zout
nootmuskaat en peper
Picture
Foto
Ik heb een filmpje gemaakt van de bereiding, deze kun je hier bekijken.

Maar ik heb het ook in tekst:

Verwarm de oven voor op 200°C. Zeef het meel en maak in het midden een kuiltje. Voeg de eieren, de boter en het zout  toe en kneed het tot een stevige deegbal. Als het deeg te slap is, voeg dan nog wat meel toe. Vet een springvorm van 24 cm in en druk met behulp van aluminiumfolie het deeg goed aan. Verwijder het folie en prik met een vork gaatjes in de bodem, zo wordt het lekker krokant. Bak de spekjes zachtjes uit in de boter. Klop de eieren los en luchtig met een mixer en voeg de crème fraîche  en wat zout toe. Snij de paprika en de ui in kleine stukjes. Verdeel de spekjes en de groente over de bodem en giet het eimengsel in de vorm. Voeg wat peper en nootmuskaat toe. Dek dit af met de  kaas. Bak de quiche in zo'n 30 min gaar. 
Smakelijk! :)

0 Comments



Leave a Reply.

Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.