Hey, vandaag ga ik jullie laten zien hoe je een lekkere lunchsalade kunt maken. Ik vind het altijd moeilijk om een lekkere, makkelijke én glutenvrije lunch te bedenken. Ik heb normaal gesproken crackers mee, maar dat is niet handig en de boterhammen die ik geproefd heb vind ik niet erg lekker.
Maar natuurlijk heb ik het ook in tekst:
Breng water aan de kook, voeg hier wat olijfolie en zout aan toe. Als het water kookt, voeg je de pasta toe. Die van mij moest 11 minuten koken.
Ondertussen kun je alvast de tomaatjes snijden (ik had ze door de helft) en de pijnboompitten roosteren. Dit doe je zonder boter of olie! Gewoon blijven 'roeren' totdat ze een mooie bruine kleur hebben.
Als de pasta klaar is giet je deze af, de pasta moet goed koud zijn. Dit kun je versnellen door de pasta onder koud water te houden. Als de pasta is afgekoeld doe je dit in een slakom. Doe hier de tomaatjes, rucola en de pijnboompitten bij. Doe er als laatste een beetje pesto en olijfolie overheen. En klaar is kees! Deze salade kun je ook al de avond van tevoren maken en hem in de ijskast zetten.
Smakelijk!
Breng water aan de kook, voeg hier wat olijfolie en zout aan toe. Als het water kookt, voeg je de pasta toe. Die van mij moest 11 minuten koken.
Ondertussen kun je alvast de tomaatjes snijden (ik had ze door de helft) en de pijnboompitten roosteren. Dit doe je zonder boter of olie! Gewoon blijven 'roeren' totdat ze een mooie bruine kleur hebben.
Als de pasta klaar is giet je deze af, de pasta moet goed koud zijn. Dit kun je versnellen door de pasta onder koud water te houden. Als de pasta is afgekoeld doe je dit in een slakom. Doe hier de tomaatjes, rucola en de pijnboompitten bij. Doe er als laatste een beetje pesto en olijfolie overheen. En klaar is kees! Deze salade kun je ook al de avond van tevoren maken en hem in de ijskast zetten.
Smakelijk!